Receita de tapioca de charque

Receita de tapioca de charque

Ingredientes:
1 kg de goma para tapioca 
1 colher de chá de sal
Coco ralado fresco
1 kg de carne seca desfiada
Manteiga

Modo de Preparo:
Peneire a goma, acrescente sal e misture. Aqueça bem uma frigideira, em fogo baixo. Espalhe uma camada fina da goma no fundo da frigideira. Quando começar a soltar as bordas, coloque o coco ralado e a carne seca. Feche a tapioca e pressione as bordas com uma colher. Vire de lado, depois retire do fogo. Passe manteiga.

Fonte: Divino Fogão