O que deve ser retirado da sua dieta. Quatro dicas para a saúde.

Publicado por: Editor
11/07/2022 20:28:20
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Açúcar provoca processos inflamatórios no organismo (Foto: Julio Melanda/Pexels)
Açúcar provoca processos inflamatórios no organismo (Foto: Julio Melanda/Pexels)

Os grãos são úteis e necessários apenas quando têm casca

 

Por Myroslava Ulyanna

 

Como nutricionista, muitas vezes me perguntam o que adicionar à minha dieta para a saúde. Mas começo com a tese de que antes de acrescentar algo útil, algo prejudicial deve ser retirado. Porque 90% das preferências e paixões alimentares são ditadas não pelo cérebro, mas pela população do intestino. O apetite e a composição do prato são controlados pela microbiota. Os sinais químicos são secretados por bactérias, após o que são decodificados pelas células nervosas do intestino. E só então o cérebro recebe essa mensagem.

 

Então, retire da sua dieta:

1. Açúcar e adoçantes - e haverá um lugar para frutas e bagas frescas

Com açúcar ( na forma de doces, pães, bolos, doces feitos de farinha, grãos refinados), surgem associações bacterianas estáveis, o número de microflora patogênica aumenta. O açúcar provoca processos inflamatórios no organismo, danifica as fibras de colágeno e elastina, responsáveis ​​pela juventude e saúde da pele.

 

Depois de remover o açúcar refinado, adicione frutas, especialmente na estação ( embora o congelamento não seja menor). As bagas sempre vencem em relação às frutas, devido ao fato de conterem muita fibra, antioxidantes, polifenóis.

 

2. Comida vazia cheia de amido e carboidratos rápidos ( purê de batatas, macarrão instantâneo, pão feito de farinha de alta qualidade) - e haverá um lugar para vegetais frescos e suculentos, vegetais crucíferos crocantes e não cozidos, massas integrais de alternativas tipos de farinha .

 

Grãos refinados em cereais instantâneos, massas feitas de grãos processados, polidos e pão branco são alimentos vazios que não têm valor nutricional. Os grãos são úteis e necessários quando têm casca. Os benefícios de que precisamos estão escondidos na casca do grão e em seu germe. Durante o processo de produção ( moagem, processamento, branqueamento), mais de 75% das vitaminas e minerais são removidos do grão e até 97% da fibra é perdida.

 

Bagas sempre vencem frutas
Mingau não é uma panacéia. Por isso, substituí-los por verduras e legumes crocantes é uma boa estratégia. Este é um efeito anti-idade, prevenção de doenças degenerativas e redução do risco de desenvolver processos oncológicos. E é delicioso.

 

Aprenda a combinar vegetais coloridos em um prato: laranja e vermelho contêm procarotenoides, vegetais crucíferos têm efeito hepatoprotetor graças ao sulforafano ( aumenta a resistência do fígado), verdes são ricos em folatos, que ativam as células imunológicas do intestino e protegem o corpo da homocisteína ( um aminoácido tóxico cuja concentração aumenta com o estilo de vida sedentário, excesso de peso, aterosclerose).

 

Tal prato de vegetais frescos e suculentos, vegetais crucíferos crocantes e não cozidos, macarrão integral de tipos alternativos de farinha é uma concentração de antioxidantes e vitaminas, trabalho com mitocôndrias, limpeza de vasos sanguíneos, ativação de enzimas ( e, portanto, o ausência de peso, flatulência e azia).

 

3. Bebidas feitas de leite ( e com leite), água gaseificada, sucos embalados - e você vai querer saciar sua sede com água limpa.

 

E você pode experimentar com água limpa. Adicione gengibre com suco de limão ou cúrcuma e pimenta preta e aumente o valor nutricional da bebida. O gengibre é vitaminas A, C, B1 e B2, zinco, magnésio, cálcio, fósforo, sódio, ferro, quase todos os aminoácidos essenciais, ácidos orgânicos. Frutas cítricas - estimulação de enzimas, cúrcuma e pimenta - melhora do fluxo sanguíneo nos vasos

 

4. Pratos fritos e fritos — e seus receptores serão renovados e você começará a sentir os sabores da comida verdadeira e limpa.

 

As gorduras trans causam inflamação dos vasos sanguíneos, desenvolvimento de aterosclerose, doença cardíaca coronária, risco de diabetes tipo II e doenças neurodegenerativas. O trabalho das células nervosas se deteriora, o fornecimento de oxigênio ao cérebro se deteriora.

 

A predominância de alimentos gordurosos, refinados, processados ​​e frituras destroem a diversidade microbiana do intestino, estimulando o crescimento de bactérias patogênicas. E este é um caminho direto para doenças inflamatórias e condições crônicas.

 

Substitua as “gorduras ruins” ( ácidos graxos saturados e trans) do seu prato por outras gorduras. Aqueles sem os quais a existência saudável das células é impossível. E estas são, em primeiro lugar, fontes de ômega-3: peixes gordurosos ( cavala, arenque fresco, sardinha, fígado de bacalhau, todas as subespécies de salmão), uma variedade de sementes ( cânhamo, gergelim, girassol, abóbora, linho, etc. ), frutos secos, destaco: não fritos ( são todos os favoritos, da noz ao cedro, amêndoa e macadâmia).

 

Tire o excesso e adicione algo útil em seu lugar. Assim, mudar hábitos é mais fácil, mais prazeroso e mais eficaz!

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