Uma receita deliciosa de abobrinha recheada com mussarela

Especialista em culinária contou como preparar um prato especial de abobrinha.

Mais e mais abobrinhas estão aparecendo nas prateleiras das lojas , e seus preços estão se tornando cada vez mais atraentes. Então a estação deste vegetal já chegou e é hora de cozinhar algo mais interessante do que ensopado e bolinhos. E lá vai a sugestão de  cozinhar canoas recheados de carne e queijo, que também parecem muito apresentáveis.

Embora muitas pessoas estejam acostumadas a cozinhar apenas pimentões recheados e rolinhos de repolho, receitas semelhantes com vários vegetais, incluindo abobrinha, são populares em muitos países. Por exemplo, na Armênia, abobrinha recheada, berinjela e até tomate não são considerados menos tradicionais que os pimentões.

Receita de abobrinha recheada
Ingredientes:

Abobrinha – 3 unidades.
Recheio Carne moída  ou a gosto- 400g
Cebolas - 50g
óleo  - 30 g
Cenoura - 50g
Sal - 1 colher de chá.
Molho pronto para cobrir (por exemplo, tropical)
Queijo mussarela - 100 g

Preparação:

Rale a cenoura em um ralador fino, corte a cebola em cubos. Frite cenouras e cebolas mistas em óleo.

Combine com a carne (ou outra opção), misture, adicione o molho, sal.

Corte a abobrinha ao meio. Faça uma incisão ao longo da pele e retire a polpa com uma colher. Coloque o recheio nas canoas de abobrinha formadas, coloque a abobrinha pronta em uma assadeira.

Achate a mussarela entre dois pires, corte em tiras finas e coloque por cima entre as almôndegas.

Asse a uma temperatura de 180° por 20-25 min.

Bom apetite!

Editado por: Malila S.