Jantar leve com esta deliciosa receita de sopa de creme de abobrinha

Publicado por: Editor
01/09/2022 04:44 PM
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Cortesia Editorial Pixabay
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Antes de servir, prepare torradinhas caseiras com especiarias 


Apresentamos uma receita de uma deliciosa sopa .

Se você está cansado de abobrinha frita e bolinhos feitos com esta fruta, prepare esta delicada sopa de creme. O processo de cozimento leva apenas 40 minutos.

 

Receita de sopa de cream de abobrinha

Ingredientes para 3 litros de sopa:

3 abobrinhas pequenas
4 batatas médias
3 dentes de alho
2 cenouras médias
1 cebola
2 coalhada derretida ou 200 ml de creme de 20-33%
700 ml ( se cozinhar com natas) — 1 litro ( se cozinhar com requeijão) de água/caldo
óleo, sal, pimenta, orégano, páprica defumada
torradas: pão, óleo, páprica, sal, orégano. alho

 

Preparação:

1. Limpe os legumes e corte-os em cubos.

2. Frite a cebola em uma panela até dourar, acrescente o restante dos legumes e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Na mesma etapa, salgue os legumes para que a abobrinha libere suco.

 

3. Neste momento, misture o pão com os temperos e o azeite e leve ao forno aquecido a 200°C por 10 minutos para preparar os croutons.

 

4. Adicione caldo ou água aos legumes e cozinhe até que as cenouras estejam prontas. Adicione o caldo/água, cozinhe até que as cenouras estejam prontas. Se cozinhar com requeijão, acrescente 1 litro de água, se for com creme, acrescente 700 ml.

 

5. Adicione a coalhada/creme e as especiarias, deixe a sopa ferver e retire do fogo.

 

6. Bata a sopa com um liquidificador até obter uma consistência homogênea, volte ao fogo e deixe ferver.

 

Retire do fogo e sirva com torradas de pão de alho.

 

Bom apetite!

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