ALERTA SOBRE ALIMENTOS: Evite ultraprocessados, busque outras opções

Publicado por: Editor
01/09/2023 15:02:11
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Cortesia Editorial Pixabay/iStock
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No mundo moderno, onde a conveniência muitas vezes dita nossas escolhas alimentares, é fácil cair na armadilha dos alimentos ultraprocessados: Salaminho aqui, biscoitinho lá, hamburger acolá.

 

A maioria desses produtos, são carregados de sódio, gorduras, açúcares e aditivos químicos e podem ter um impacto negativo significativo em nossa saúde. Felizmente, é possível fazer escolhas mais saudáveis ​​e proteger nosso bem-estar. Neste artigo, vamos explorar algumas dicas para ajudá-lo a escolher melhor alimentos que promovam a sua saúde e não ser fisgado pelas embalagens, cores e sabores.

 

1. Leia atentamente os rótulos:
A primeira regra para escolher alimentos saudáveis ​​é ler os rótulos. Os alimentos ultraprocessados ​​tendem a ter listas de ingredientes longas e cheias de termos desconhecidos. Preste atenção a palavras como *Tipo""hidrogenado", "enriquecido" e "artificial". Opte por produtos com ingredientes simples e reconhecíveis.

 

2. Priorize ingredientes 100% integrais:
Alimentos naturais e integrais são sempre a melhor escolha. Frutas, legumes, grãos inteiros e proteínas magras, Laticínios processados ​​não oferecem nutrientes essenciais para o corpo. Evite produtos que contenham farinhas base refinadas, açúcares e gorduras saturadas.

 

3. Controle a quantidade de sódio:
O excesso de sódio pode levar a problemas de saúde, como pressão alta. Adquira produtos com baixo teor de sódio ou sem adição de sal. Evite alimentos em que o sódio seja um dos ingredientes principais.

 

4. Fuja dos açúcares adicionados:
Açúcares aumentados podem estar escondidos sob vários formatos nos rótulos, como xaropes e outros nomes. Opte por produtos com pouco ou nenhum açúcar adicionado. Consumir excesso de açúcares pode contribuir para ganho de peso, diabetes e outros problemas de saúde.

 

5. Evite aditivos químicos:
Aditivos químicos, como corantes, conservantes e aromatizantes artificiais, são frequentemente encontrados em alimentos ultraprocessados. Essas substâncias podem ter efeitos negativos na saúde a longo prazo. Opte por alimentos com ingredientes naturais e mínimos ou nenhum aditivos.

 

6. Prefira cozinhar em casa:
Preparar refeições em casa permite que você tenha controle total sobre os ingredientes que utiliza. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar alimentos frescos e naturais.

 

7. Planejamento de refeições:
Planejar suas refeições com antecedência ajuda a evitar o uso de alimentos ultraprocessados ​​quando estiver com fome. Tenha lanches saudáveis ​​à mão para evitar escolhas impulsivas.

 

8. Esteja ciente das embalagens atraentes:
Muitos produtos ultraprocessados ​​possuem embalagens coloridas e atraentes que podem mascarar sua falta de valor nutricional. Não se deixe enganar pelas embalagens; verifique sempre os rótulos.

 

9. Conheça os Tipos de Aditivos:

Conservantes: Impedem ou retardam a alteração dos alimentos provocada por microrganismos ou enzimas. Exemplo: Ácido acético.


Acidulantes: Aumentam a acidez ou conferem sabor ácido aos alimentos. Exemplo: Ácido cítrico.


Emulsificantes: Tornam possível a formação ou manutenção de uma mistura uniforme de duas ou mais fases imiscíveis no alimento. Exemplo: Sorbitol.


Estabilizantes: Mantêm uma dispersão uniforme de substâncias imiscíveis em um alimento. Exemplo: Citrato dissódico.


Espessantes: Aumentaram a especificidade de um alimento. Exemplo: Pectina.


Corantes: Conferem, intensificam ou restauram o cor de um alimento. Exemplo: Tartrazina.


Flavorizantes: Ressaltam ou realçam o sabor/aroma de um alimento. Exemplo: Glutamato monossódico.

Adoçantes: Confere sabor doce ao alimento sem açúcar. Exemplo: Aspartame.


Portanto, escolher alimentos saudáveis ​​é fundamental para manter uma boa saúde. Evitar os ultraprocessados ​​ricos em sódio, gorduras e aditivos químicos é um passo importante para garantir um estilo de vida equilibrado. Ao adotar hábitos alimentares conscientes e informados, você estará investindo no seu bem-estar a longo prazo.

 

Lembre-se de que cada escolha que você faz impacta sua saúde. Portanto, faça escolhas que contribuam para um corpo mais saudável e uma vida mais plena.

Por Mike Nelson

Conteúdista da The Mobile Television Network

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